南珠传统养殖技艺

历史渊源：

南珠，就是产于合浦附近海域的珍珠，是珍珠中的极品。以其品质优、有故事，有文化，历史悠久，影响深远而著称，有“天下第一珠”的美誉。珍珠，古代多称“真珠”，是一种神奇的贝类产物，产于软体动物双壳贝类体内。在有沙粒等异物入侵到贝壳体内时，出于自我保护的本能而分泌出一些物质来包裹住异物，随着岁月的积累一层层地变厚，形成了珍珠。其主要成份为碳酸钙和角质蛋白。珍珠之珍贵在于只有少数贝类能孕育珍珠，其中海水珍珠贝以马氏珠母贝最为优质。国际上公认中国南部海域的马氏珠母贝所产珍珠的质量最佳。马氏珠母贝对生长环境的要求极高，而北海合浦沿海最适宜马氏珠母贝生长，故马氏珠母贝又称“合浦珠母贝”，所产珍珠称“南珠”，又称“白龙珠”、“合浦珠”或“廉珠”。

南珠传统养殖技艺的起源历史悠久，据《南齐书》记载，南北朝时期，合浦地区珠民已经开始尝试养殖南珠，掌握了佛像珍珠的养殖方法；明末清初，合浦珠民进一步对南珠养殖进行探索，以鱼目或核插入珠蚌养殖出南珠，明朝学者屈大均在其所著《广东新语》里是这样评价南珠的：“东珠豆青白色，其光色不如西珠，西珠又不如南珠”，从而确立了南珠的历史地位。到了清末民初，由于国家混乱、经济萧条，南珠养殖一度失传。直到新中国成立后，南珠养殖得到了党和国家的重视。1957年，周总理指示，“要把几千年落后的捕珠改为人工养殖，一定要把南珠生产搞上去”。1959年在北海诞生了我国第一颗人工海水珍珠，1965年突破珍珠贝人工育苗，从此实现了北海南珠的全人工养殖。

主要内容：

1.种苗繁育：每年春季和秋季，选用优质成熟的天然合浦珠母贝进行诱导催产、受精、孵化、幼虫培育、出苗下海。

2.珠母贝养成：先将贝苗放入80目或60目网袋中，放置母贝养殖海区养殖，一般采用浮筏或打桩吊养，养殖周期1-2年左右，期间要清洗、更换网袋和笼具，一直至母贝养殖6厘米大；

3.珠母贝插核：选择1年至2年龄、壳高6厘米以上，壳宽2.3厘米以上健康优质珠母贝，进行术前处理，处理好后，经过排贝、栓口、植入珠核和细胞小片，放入专用网笼下海休养。

4.育珠珠母贝管理：插核后的母贝经过20至30天休养后，进行清洗和清理，选择含有珠核的育珠贝放到育珠专用场地进行珍珠培育，每月分笼、换笼，做到合理疏养，还要适时清洗，经过一年左右育珠管理后，便培育出优质南珠。

5.南珠采收：经抽样测定珍珠层厚度达到200微米以上即可采收，将育珠贝运上岸，剖开珠母贝取出珍珠，最后清洗存储。

重要价值：

1、南珠文化价值：南珠传统养殖技艺是民族技艺的瑰宝，作为中国珍珠文化的重要组成部分，承载着中华民族独有的文化内涵，亦是北海对外学术和文化交流的桥梁。

2、工艺价值：南珠传统养殖技艺打破了古代落后的采珠方法，让南珠产量化并走进了百姓家，养殖南珠工艺流程精益而繁琐，基本每一个工序都是人工操作，每一颗南珠都象征着劳动人民智慧的结晶。

3、经济价值：从全国看，海水珍珠市场需求旺盛、市场活跃、贸易繁荣，每年的交易额达60多个亿；北海已成为国内海水养殖珍珠最重要的交易中心，形成覆盖全国的珍珠产品销售网络，我市经营珍珠的500多家商户，经营的珍珠产品580种，年销售额高达8亿元。