南珠传统养殖技艺

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文章附图

历史渊源:

南珠,就是产于合浦附近海域的珍珠,是珍珠中的极品。以其品质优、有故事,有文化,历史悠久,影响深远而著称,有“天下第一珠”的美誉。珍珠,古代多称“真珠”,是一种神奇的贝类产物,产于软体动物双壳贝类体内。在有沙粒等异物入侵到贝壳体内时,出于自我保护的本能而分泌出一些物质来包裹住异物,随着岁月的积累一层层地变厚,形成了珍珠。其主要成份为碳酸钙和角质蛋白。珍珠之珍贵在于只有少数贝类能孕育珍珠,其中海水珍珠贝以马氏珠母贝最为优质。国际上公认中国南部海域的马氏珠母贝所产珍珠的质量最佳。马氏珠母贝对生长环境的要求极高,而北海合浦沿海最适宜马氏珠母贝生长,故马氏珠母贝又称“合浦珠母贝”,所产珍珠称“南珠”,又称“白龙珠”、“合浦珠”或“廉珠”。

南珠传统养殖技艺的起源历史悠久,据《南齐书》记载,南北朝时期,合浦地区珠民已经开始尝试养殖南珠,掌握了佛像珍珠的养殖方法;明末清初,合浦珠民进一步对南珠养殖进行探索,以鱼目或核插入珠蚌养殖出南珠,明朝学者屈大均在其所著《广东新语》里是这样评价南珠的:“东珠豆青白色,其光色不如西珠,西珠又不如南珠”,从而确立了南珠的历史地位。到了清末民初,由于国家混乱、经济萧条,南珠养殖一度失传。直到新中国成立后,南珠养殖得到了党和国家的重视。1957年,周总理指示,“要把几千年落后的捕珠改为人工养殖,一定要把南珠生产搞上去”。1959年在北海诞生了我国第一颗人工海水珍珠,1965年突破珍珠贝人工育苗,从此实现了北海南珠的全人工养殖。

主要内容:

1.种苗繁育:每年春季和秋季,选用优质成熟的天然合浦珠母贝进行诱导催产、受精、孵化、幼虫培育、出苗下海。

2.珠母贝养成:先将贝苗放入80目或60目网袋中,放置母贝养殖海区养殖,一般采用浮筏或打桩吊养,养殖周期1-2年左右,期间要清洗、更换网袋和笼具,一直至母贝养殖6厘米大;

3.珠母贝插核:选择1年至2年龄、壳高6厘米以上,壳宽2.3厘米以上健康优质珠母贝,进行术前处理,处理好后,经过排贝、栓口、植入珠核和细胞小片,放入专用网笼下海休养。

4.育珠珠母贝管理:插核后的母贝经过20至30天休养后,进行清洗和清理,选择含有珠核的育珠贝放到育珠专用场地进行珍珠培育,每月分笼、换笼,做到合理疏养,还要适时清洗,经过一年左右育珠管理后,便培育出优质南珠。

5.南珠采收:经抽样测定珍珠层厚度达到200微米以上即可采收,将育珠贝运上岸,剖开珠母贝取出珍珠,最后清洗存储。

重要价值:

1、南珠文化价值:南珠传统养殖技艺是民族技艺的瑰宝,作为中国珍珠文化的重要组成部分,承载着中华民族独有的文化内涵,亦是北海对外学术和文化交流的桥梁。

2、工艺价值:南珠传统养殖技艺打破了古代落后的采珠方法,让南珠产量化并走进了百姓家,养殖南珠工艺流程精益而繁琐,基本每一个工序都是人工操作,每一颗南珠都象征着劳动人民智慧的结晶。

3、经济价值:从全国看,海水珍珠市场需求旺盛、市场活跃、贸易繁荣,每年的交易额达60多个亿;北海已成为国内海水养殖珍珠最重要的交易中心,形成覆盖全国的珍珠产品销售网络,我市经营珍珠的500多家商户,经营的珍珠产品580种,年销售额高达8亿元


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